تخم (بذر)کاهو ایرانی

فواید تخم کاهو برای سلامتی

کاهو با نام علمی Lactuca sativa هزاران سال پیش توسط مصری ها کشت می شد. مصریان از تخم کاهو برای تولید روغن استفاده می کردند و از برگ ها به عنوان سبزی استفاده می کردند. این گیاه در مصر باستان دارای اهمیت مذهبی و فرهنگی است که به عنوان مقدس شناخته می شود. بعدها رومی ها و یونانیان کشت این محصول را آغاز کردند. برای فشار خون، مشکلات صفراوی، بی خوابی، کاهش اشتها توصیه می شد. به عنوان مقوی دستگاه گوارش و روده و همچنین برای رفع میل جنسی استفاده می شد. لاتکس خشک کاهو برای بهبود خواب استفاده می شود و به عنوان قطره بینی استفاده می شود.

«»خواص باورنکردنی تخم کاهو و گل کاهو

.بهبود متابولیسم

متابولیسم واکنشی است که غذای مصرفی ما را به انرژی تبدیل می کند. برای انجام کار به بدن نیرو می دهد. مواد مغذی غذا نقش حمایتی و همچنین کنترل واکنش شیمیایی سیستم متابولیسم را دارند. کاهو نقش حیاتی در بهبود متابولیسم بدن دارد. دارای منیزیم، آهن و پتاسیم است که به متابولیسم بدن کمک می کند. علاوه بر این، یک منبع عالی از B کمپلکس است که سیستم متابولیسم را تقویت می کند.

.بهبود مشکلات قلبی

فرد باید از میزان کلسترول بد بدن آگاه باشد و مراقب باشد. وجود بالای کلسترول بد باعث بیماری های قلبی عروقی و سایر بیماری های مضر می شود. کلسترول بد باعث سکته مغزی و حمله قلبی می شود. مطالعات نشان می‌دهد بتاکاروتن و ویتامین C موجود در کاهو با جلوگیری از تشکیل پلاک‌هایی در دیواره سرخرگ‌ها که می‌توانند جریان خون را مسدود و قطع کنند، از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می‌کند. پتاسیم و فیبر همچنین به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. کاهو دارای فیبر، پتاسیم، بتاکاروتن و ویتامین C است که به بیماری قلبی کمک می کند.

.دیابت را کاهش می دهد

کاهو برای کاهش احتمال ابتلا به دیابت مفید است. کاهو حاوی کالری کمی است که باعث می شود شاخص گلیسمی صفر در نظر گرفته شود. میزان پایین قند خون احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. مصرف منظم کاهو از احتمال ابتلا به دیابت جلوگیری می کند.

.کاهش التهاب

عصاره کاهو به عنوان یک فعالیت ضد التهابی عمل می کند که توسط بیوکاتالیست هایی مانند کاراگینان و لیپوکسیژناز ترویج می شود. ثابت شده است که کاهو نقش حیاتی در کنترل التهاب دارد.

.جلوگیری از رشد سرطان

برگ کاهو دارای مواد مغذی مختلفی است که به کنترل انواع سرطان کمک می کند. علاوه بر این، تحقیقات نشان می دهد که سلول های سرطان خون و سرطان سینه را کنترل می کند. به همین ترتیب، مصرف کاهو برای از بین بردن ۵۰ درصد سلول های سرطان خون ضروری است. کاهو حاوی ویتامین A است که به پیشگیری از سرطان کمک می کند و به مقابله با سرطان دهان و سرطان ریه کمک می کند.

.جلوگیری از میکروب ها

کاهو دارای خواص ضد میکروبی است. مواد بیوشیمیایی همچنین به بدن برای عمل به عنوان ضد میکروبی کمک می کنند. به دلیل کاردنولیدها و ترپن ها است که از بدن در برابر میکروب ها دفاع می کند. افزودن کاهو به سالاد، گزینه سالم تری برای بدن است. لاتکس دارای فعالیت ضد میکروبی است.

.بهبود خواب

وضعیت بی خوابی و مشکل خواب امروزه رایج شده است. مصرف منظم کاهو به مقابله با این مشکل کمک می کند. علت آن لاکتواکاریوم است که مایع سفید رنگی است که با بریدن برگ های کاهو خارج می شود. به آرامش کمک می کند و کیفیت خواب را افزایش می دهد. همچنین مشخص شده است که لاکتواکاریوم خواص مشابهی با تریاک دارد. نباید نگران بود زیرا هیچ گونه عوارض جانبی سمی ایجاد نمی کند.