گل ختمی سفید

گل ختمی چیست؟

گل ختمی را به‌عنوان یک گیاه زینتی می‌شناسند. این گیاه جز تیره پنیرکیان است و دارای گل‌هایی به رنگ‌های بنفش، صورتی، قرمز، زرد و سفید است. گیاه ختمی جز گیاهان چندساله است که یک ساقه استوانه‌ای‌شکل با برگ‌های سبز و پهن دارد. این گیاه علفی می‌تواند برای موارد درمانی متعددی مورداستفاده قرار بگیرد.

به گل ختمی به انگلیسی Marshmallow plant گفته می‌شود. البته یک‌گونه دیگر آن هم وجود دارد که ریشه آن چوبی‌تر و سفت‌تر از گونه مارشمالو بوده و به آن Hollyhock گفته می‌شود. هر دوی اینها در اروپا و آفریقا رشد می‌کنند. نام علمی این گیاه نیز Althaea officinalis است.

خواص گل‌ختمی به تمام قسمت‌های آن مربوط می‌شود. از ریشه و شیره آن می‌توان برای مصارف آشپزی و دارویی استفاده کرد. به گفته انجمن ملی شیرینی‌پزی، اولین شکل آب‌نبات و شیرینی در فرانسه با شیره گل‌ختمی تولید شد.

 ازاین‌رو در کل می‌توان گل‌ختمی را با کاربردها و مزیت‌های متعدد آن معرفی کرد. این گیاه هزاران سال است که به‌عنوان یک درمان عامیانه برای درمان بیماری‌های گوارشی، تنفسی و پوستی استفاده می‌شود. علاوه بر این خواص گل‌ختمی، خود این گیاه زینتی با زیبایی که دارد می‌تواند به‌عنوان یک گیاه بسیار زیبای چندساله در باغچه و باغ کاشته شود.

نکته‌ای که باید در خصوص این گل در نظر گرفت این است که این گیاه در هر منطقه جغرافیایی مشخصات به خصوصی دارد و ازاین‌رو آن را به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌کنند. گل ختمی چینی، گل‌ختمی اروپایی و عیره از جمله آنهاست. در کل اما این گیاه را بومی غرب آسیا و اروپا در نظر می‌گیرند.